【グリル厄介】三重の伊勢えびを食い荒らす厄介者の正体は何?ウツボの釣り方、料理レシピは?【鉄腕DASH】

テレビ番組
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2023年9月24日(日)19:00~19:58に

【ザ!鉄腕!DASH!!三重の伊勢えびを食い荒らす厄介者…城島の奇策で捕獲せよ!】

が放送されます。

番組内容は以下です。

【グリル厄介】罪はないが厄介なヤツら…捕まえて美味しくいただきたい。
伊勢えびが消えた・・・今、三重の海が大ピンチ!伊勢えびを噛み砕く超肉食魚を捕まえられるか!?
城島が、愛用する水中ドローンを使った新たな釣り方で捕獲に挑むが…。素早い逃げ足に大苦戦‼
厄介なヤツを一流ホテルシェフが美しく美味しいフレンチ&和食料理に!

どうやら今回は三重県の伊勢海老を食い荒らす厄介者が主人公のようですね。

その厄介者の正体とは・・

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三重の伊勢えびを食い荒らす厄介者の正体は【ウツボ】!

今回の番組の主人公である”三重県の伊勢えびを食い荒らす厄介者”の正体は【ウツボ】です!

ウツボと聞くと確かに鋭い歯をもっていて獰猛なイメージがありますね。

城ケ島巨大ウツボ 釣った
引用:https://oretsuri.com/201606-kyodai-utsubo

実際に去年の秋も三重県でウツボによる被害が続出していました。

その被害の内容は以下です。

✅伊勢えびの稚魚を食べられてしまう
✅網を壊されてしまう


引用:https://www.youtube.com/watch?v=jKIZ9PZs4vE

網にかかった伊勢えびがウツボから網ごと食いちぎられたりして、かなりの被害が出ているようです。

網の修復には数時間要するといいます。

この影響で伊勢えびの収穫量が激減しました。

こちらが2021年までの三重県志摩市の伊勢えびの漁獲量となります。


引用:https://www.youtube.com/watch?v=jKIZ9PZs4vE

徐々に漁獲量がへってきています。

地元の漁師はそういったウツボによる被害を抑止するため、現在も駆除活動を行っています。

 引用:YouTube

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ウツボの釣り方は?

ウツボは、岩礁やサンゴ礁の周りなど、海底の岩場に生息する魚で、釣りを楽しむ人々にとって興味深い対象です。ウツボを釣るためには、適切な装備とテクニックが必要です。以下に、ウツボを釣るための一般的な方法をいくつか説明します。

釣り具の準備

    • ロッドとリール: ウツボを釣るには、軽いスピニングロッドと適切なサイズのリールが適しています。
    • ライン: 10ポンドから20ポンドのモノフィラメントまたはフロロカーボンラインを使用すると良いでしょう。
    • フック: ウツボは鋭いフックを必要とし、サイズはウツボの大きさに合わせて選びます。

エサの選定

    • ウツボは肉食性で、小魚や甲殻類を好むことがあります。そのため、生魚や小さなエビ、イカ、シュリンプなどの生餌が効果的です。

釣り場の選定

    • ウツボは主に岩礁やサンゴ礁に生息するため、このような場所で釣りを行うと成功率が高まります。水深の浅いエリアが特に良いでしょう。

釣りのテクニック

  • ウツボは岩の隙間や穴に潜んでいることが多いので、エサを岩場に沿って投入し、岩の隙間に誘導するのが効果的です。
  • ウツボがエサに興味を示すと、感触を確認するためにラインに軽いテンションをかけ、ウツボがエサを咥え込むのを感じるまで待ちます。
  • ウツボがエサを咥えたことを感じたら、リールを巻き、フッキング(フックを食い込ませる)を試みます。ウツボは慎重な捕食者なので、タイミングが重要です。

注意事項

    • ウツボは歯が鋭く、噛まれると傷つくことがあるため、取り扱いに注意が必要です。適切なハンドリングテクニックを知っておくことが重要です。

ウツボの釣りは技術と忍耐が必要な釣りの一つです。釣果を上げるためには、現地の釣り状況やウツボの生態を理解し、適切なタックルとテクニックを駆使することが大切です。また、釣り場での法規制やライセンスの要件にも気を付けることをお忘れなく。

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ウツボの料理

ウツボは、日本や一部のアジア諸国で食材として利用されており、美味しい料理がいくつか存在します。ウツボには骨が多く、ウツボを食べる際には、注意して調理することが重要です。以下は、ウツボを使った代表的な料理のいくつかです。

ウツボの唐揚げ

    • ウツボの身を適当な大きさに切り、衣を付けて揚げた料理です。衣はサクサクとした食感に仕上げ、ソースを添えて食べることがあります。

ウツボのしゃぶしゃぶ

    • ウツボの身を薄切りにし、しゃぶしゃぶのように湯で茹でる料理です。ポン酢やごまダレなどのたれと一緒に食べます。

ウツボの刺身

    • ウツボの刺身は、新鮮なウツボを薄切りにして、醤油とわさびを添えて食べる日本の料理です。刺身として食べる際には、安全性に注意し、経験豊富な調理者に依頼することが重要です。

ウツボのすり身

    • ウツボの身をすりつぶしてすり身にし、それを刺身や寿司の具として利用することがあります。ウツボのすり身は、寿司屋で見かけることもあります。
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まとめ

今回は”【グリル厄介】三重の伊勢えびを食い荒らす厄介者の正体は何?ウツボの釣り方、料理レシピは?【鉄腕DASH】”と題して

①三重の伊勢えびを食い荒らす厄介者の正体は【ウツボ】!
②ウツボの釣り方は?
③ウツボの料理

についてお伝えしました。

果たしてメンバーはウツボを釣り上げることができるのでしょうか。

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